Takeshi Saji Нож кухонный Деба 107/235 мм Gingami No.3 Ni-mai
Тип ножа:
Деба
Тип стали:
Gingami No.3 Ni-mai
Тип заточки:
Односторонняя
Длина ножа (мм):
235
Длина лезвия (мм):
107
Длина рукояти (мм):
120
Толщина лезвия (мм):
3,7
Твёрдость HRC:
60-62
Материал рукояти:
рог оленя
Вес нетто (г):
155
Вес брутто (г):
227
25 600
руб.
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
Артикул:
Takeshi-07
Есть в наличии
С этим товаром покупают
}} "Suehiro #1000 Камень точильный водный 206x73x50")
}} "Bisui #500 Камень точильный натуральный 218x68x60")
}} "King #250/#1000 Камень точильный водный комбинированный 205x50x25")
}} "Shimomura Набор из 2-х кухонных ложек")
}} "Akebono Миска-дуршлаг 3.2 л")
}} "KAI #3000 Камень точильный водный 180x60x11")
}} "Suehiro Cerax #8000 Камень точильный водный 205х73х23 на подставке")
}} "Shimomura Тёрка кухонная двухсторонняя 85/280 мм Stainless steel / Пластик")
}} "Shimomura Точилка для ножей Mighty Kirex")
}} "Suehiro #1000 Камень точильный водный 183х63х20")
Похожие товары
}} "Murato Classic Нож кухонный Петти (универсальный) 152/265 мм VG-10, Stainless Steel")
}} "Sakai Takayuki Нож кухонный Янагиба 260/415 мм High Carbon Steel")
64 800
руб.
}} "Sakai Takayuki Нож кухонный Сантоку 185/330 мм ZA-18, Damascus Stainless Steel")
}} "Daimon-Ya Набор из 3-x кухонных ножей: Янагиба + Деба + мини Деба Molybdenum Vanadium")
}} "Masahiro MV black plywood Набор из 2-х кухонных ножей: Накири + Петти (Универсальный) MBS-26")
}} "Masahiro Japanese knife Нож кухонный Янагиба 270/412 мм Stainless Steel")
}} "INOGUCHI Нож кухонный Cантоку 170/290 мм Molybdenum Vanadium, Stainless steel")
}} "Sakai Takayuki Набор из 2-х кухонных ножей: Гюйто (шеф) + Накири VG-10")
}} "Neo Verdun Нож кухонный Сантоку 165/300 мм Molybdenum Vanadium, Stainless Steel")
}} "Sakai Takayuki Нож кухонный Хонесуки 180/320 мм Hi-Carbon Japan Steel")
Компания производитель: Takeshi Saji.Japan
Страна изготовитель: Япония
Тип ножа: Деба
Длина ножа (мм): 235
Длина клинка (мм): 115
Длина режущей кромки (мм): 107
Наибольшая ширина лезвия (мм): 39
Толщина обуха (мм): 3,7
Материал клинка: Gingami No.3 Ni-mai
Кол-во слоёв стали клинка: 2
Материал обкладок: -
Твердость (HRC): 60-62
Угол заточки (гр):
Тип сечения: асимметричный
Заточка: односторонняя
Длина рукояти (мм): 120
Материал рукояти: Рог оленя
Ножны: -
Вес нетто (г): 155
Вес брутто (г): 227
Вид упаковки: фирменная коробка с логотипом производителя
Деба (Deba) в переводе с японского означает “короткий толстый зуб”, что полностью отражает его внешний вид. Это основной и первый нож, который сушист будет использовать при работе с рыбой. Он используется как для разделки целой рыбы, так и для мелких работ. Деба – это традиционный японский клинок, заточенный в одну сторону, на обратной стороне лезвия которого вы обязательно найдёте внутреннюю линзу. Благодаря всему этому рез дебы бритвенно острый. Не позволяйте форме и весу дебы обмануть вас, они очень проворны и в умелых руках справятся с огромным количеством задач на вашей кухне.
- Ножи
-
Тип ножаДеба
-
Тип сталиGingami No.3 Ni-mai
-
Тип заточкиОдносторонняя
-
Длина ножа (мм)235
-
Длина лезвия (мм)107
-
Длина рукояти (мм)120
-
Толщина лезвия (мм)3,7
-
Твёрдость HRC60-62
-
Материал рукоятирог оленя
-
Вес нетто (г)155
-
Вес брутто (г)227