Takeshi Saji Нож кухонный Деба 107/235 мм Gingami No.3 Ni-mai
Тип ножа:
Деба
Тип стали:
Gingami No.3 Ni-mai
Тип заточки:
Односторонняя
Длина ножа (мм):
235
Длина лезвия (мм):
107
Длина рукояти (мм):
120
Толщина лезвия (мм):
3,7
Твёрдость HRC:
60-62
Материал рукояти:
рог оленя
Вес нетто (г):
155
Вес брутто (г):
227
25 600
руб.
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
Артикул:
Takeshi-07
Есть в наличии
С этим товаром покупают
}} "Shimomura Тёрка кухонная для овощей 91/265 мм Stainless steel / Пластик KIB-613")
}} "Sakai Takayuki #8000 Камень точильный водный 205x75x25 22344")
}} "Akebono Чайник заварочный с полиэфирным ситечком 480 мл TW-3739")
}} "Suehiro Cerax #1000 Камень точильный водный 225x90x60 3030")
}} "Shimomura Доска разделочная двусторонняя FVS-654")
}} "Shimomura Точилка для ножей Super Kirex CT-14-BL")
}} "Suehiro #1000 Мусат алмазный 345×68×20 SKG-37")
}} "Профессиональная овощерезка SUPER BENRINER №64 №64")
}} "Akebono Кофейник 400 мл TW-3762")
}} "Shimomura Лопатка кухонная 88/230 мм Нейлон 66 ANO-208")
Похожие товары
}} "Sakai Takayuki Нож кухонный Гюйто (шеф) 212/366 мм ZA-18, Damascus Stainless Steel 07884")
}} "Seki Magoroku EdgeST Набор из 2-х кухонных ножей: Янагиба + Деба Molybdenum Vanadium, Stainless Steel AK-1104/AK-1101")
}} "Kanetsune Seki Нож кухонный Суджихики (Слайсер) 240/375 мм VG-10, Stainless Steel KC-866")
}} "Murato Slim Нож кухонный Сантоку 165/295 мм Molybdenum Vanadium, Stainless Steel MSL-101")
}} "Sakai Takayuki Набор из 2-x кухонных ножей: Сантоку + Петти High Carbon, Stainless Steel 10250/10204")
}} "Sakai Takayuki Нож кухонный Сантоку 180/308 мм VG-10 (33 слоя) 07392")
}} "Daimon-Ya Набор из 2-x кухонных ножей: Янагиба + Деба Molybdenum Vanadium (под левую руку) DKT-S37/DKT-S36")
}} "Sakai Takayuki Нож кухонный Петти (Универсальный) 150/263 мм USS 17604")
}} "Shimomura Нож кухонный Суджихики (Слайсер) 243/365 мм Molybdenum Vanadium TU-9012")
}} "Takeshi Saji Нож кухонный Накири 167/300 мм SRS13, San Mai - (Порошковая сталь) Takeshi-03")
Компания производитель: Takeshi Saji.Japan
Страна изготовитель: Япония
Тип ножа: Деба
Длина ножа (мм): 235
Длина клинка (мм): 115
Длина режущей кромки (мм): 107
Наибольшая ширина лезвия (мм): 39
Толщина обуха (мм): 3,7
Материал клинка: Gingami No.3 Ni-mai
Кол-во слоёв стали клинка: 2
Материал обкладок: -
Твердость (HRC): 60-62
Угол заточки (гр):
Тип сечения: асимметричный
Заточка: односторонняя
Длина рукояти (мм): 120
Материал рукояти: Рог оленя
Ножны: -
Вес нетто (г): 155
Вес брутто (г): 227
Вид упаковки: фирменная коробка с логотипом производителя
Деба (Deba) в переводе с японского означает “короткий толстый зуб”, что полностью отражает его внешний вид. Это основной и первый нож, который сушист будет использовать при работе с рыбой. Он используется как для разделки целой рыбы, так и для мелких работ. Деба – это традиционный японский клинок, заточенный в одну сторону, на обратной стороне лезвия которого вы обязательно найдёте внутреннюю линзу. Благодаря всему этому рез дебы бритвенно острый. Не позволяйте форме и весу дебы обмануть вас, они очень проворны и в умелых руках справятся с огромным количеством задач на вашей кухне.
- Ножи
-
Тип ножаДеба
-
Тип сталиGingami No.3 Ni-mai
-
Тип заточкиОдносторонняя
-
Длина ножа (мм)235
-
Длина лезвия (мм)107
-
Длина рукояти (мм)120
-
Толщина лезвия (мм)3,7
-
Твёрдость HRC60-62
-
Материал рукоятирог оленя
-
Вес нетто (г)155
-
Вес брутто (г)227