Takeshi Saji Нож кухонный Янагиба 202/347 мм Gingami No.3 Ni-mai
Тип ножа:
Янагиба
Тип стали:
Gingami No.3 Ni-mai
Тип заточки:
Односторонняя
Длина ножа (мм):
347
Длина лезвия (мм):
202
Длина рукояти (мм):
135
Толщина лезвия (мм):
2,8
Твёрдость HRC:
60-62
Материал рукояти:
рог оленя
Вес нетто (г):
155
Вес брутто (г):
230
Takeshi Saji Нож кухонный Янагиба 202/347 мм Gingami No.3 Ni-mai
48 600
руб.
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
Артикул:
Takeshi-11
Есть в наличии
Похожие товары
Компания производитель: Takeshi Saji.Japan
Страна изготовитель: Япония
Тип ножа: Янагиба
Длина ножа (мм): 347
Длина клинка (мм): 212
Длина режущей кромки (мм): 202
Наибольшая ширина лезвия (мм): 28,5
Толщина обуха (мм): 2,8
Материал клинка: Gingami No.3 Ni-mai
Кол-во слоёв стали клинка: 2
Материал обкладок: -
Твердость (HRC): 60-62
Угол заточки (гр):
Тип сечения: симметричный
Заточка: односторонняя
Длина рукояти (мм): 135
Материал рукояти: Рог оленя
Ножны: -
Вес нетто (г): 155
Вес брутто (г): 230
Вид упаковки: фирменная коробка с логотипом производителя
Янагиба (Yanagiba) – нож, без которого не обходится ни один сушист. Ведь только он способен нарезать нежное филе рыбы на одинаково ровные кусочки. Односторонне заточенное длинное узкое лезвие придаёт этому ножу невероятную точность. На обратной стороне клинка вы найдёте линзу (огромную воздушную подушку). Благодаря ей и микроподводу эти ножи стали такими культовыми. Впервые попробовав янагибу в деле, вы уже не сможете вернуться к обычным ножам.
- Ножи
-
Тип ножаЯнагиба
-
Тип сталиGingami No.3 Ni-mai
-
Тип заточкиОдносторонняя
-
Длина ножа (мм)347
-
Длина лезвия (мм)202
-
Длина рукояти (мм)135
-
Толщина лезвия (мм)2,8
-
Твёрдость HRC60-62
-
Материал рукоятирог оленя
-
Вес нетто (г)155
-
Вес брутто (г)230