Takeshi Saji Нож кухонный Янагиба 287/450 мм Gingami No.3 Ni-mai
Тип ножа:
Янагиба
Тип стали:
Gingami No.3 Ni-mai
Тип заточки:
Односторонняя
Длина ножа (мм):
450
Длина лезвия (мм):
287
Длина рукояти (мм):
150
Толщина лезвия (мм):
4
Твёрдость HRC:
60-62
Материал рукояти:
рог оленя
Вес нетто (г):
277
Вес брутто (г):
367
63 900
руб.
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
Артикул:
Takeshi-14
Есть в наличии
С этим товаром покупают
}} "Shimomura Лопатка кухонная широкая перфорированная жаростойкая")
}} "Shimomura Набор для тёрки и нарезки овощей (3 насадки) Stainless Steel, ABS пластик")
}} "Shimomura Ножницы кухонные многофункциональные 70/205 мм Stainless Steel")
}} "Shimomura Тёрка кухонная для овощей 90/250 мм Stainless steel / пластик")
}} "Suehiro #1000 Камень точильный водный 206x73x50")
}} "Akebono Чайник заварочный с полиэфирным ситечком 730 мл")
}} "Shimomura Набор для тёрки и нарезки овощей (3 насадки) Stainless Steel, ABS пластик")
}} "Naniwa Super Stone #8000 Камень точильный водный 210x70x10")
}} "Suehiro #3000 Брусок для полировки поверхности точильных камней 73x35x22")
}} "Akebono Чайник заварочный с ситечком 280 мл")
Похожие товары
}} "Shimomura Нож для нарезки арбуза 300/440 Stainless Steel")
}} "Kanetsune Seki Нож кухонный Сантоку 180/300 мм AUS-10")
}} "Takeshi Saji Нож кухонный Гюйто (шеф) 210/353 мм SRS13 - (Порошковая сталь)")
}} "Sakai Takayuki Нож кухонный Сантоку 185/330 мм ZA-18, Damascus Stainless Steel")
}} "Shimomura Нож кухонный Янагиба 220/348 мм Molybdenum Vanadium")
}} "Sakai Takayuki Нож кухонный Накири 180/300 мм Inox 8A, Stainless Steel")
}} "Sakai Takayuki Нож кухонный Хонесуки (обвалочный) 180/310 мм VG-10 (33 слоя)")
}} "Murato Slim Нож кухонный Накири 170/295 мм Molybdenum Vanadium, Stainless Steel")
}} "Masahiro MSC MC-3000 Нож кухонный Гюйто 180/305 мм MBS-26")
}} "Seki Magoroku EdgeST Набор из 2-х кухонных ножей: Янагиба + Деба Molybdenum Vanadium, Stainless Steel")
Компания производитель: Takeshi Saji.Japan
Страна изготовитель: Япония
Тип ножа: Янагиба
Длина ножа (мм): 450
Длина клинка (мм): 300
Длина режущей кромки (мм): 287
Наибольшая ширина лезвия (мм): 35
Толщина обуха (мм): 4
Материал клинка: Gingami No.3 Ni-mai
Кол-во слоёв стали клинка: 2
Материал обкладок: -
Твердость (HRC): 60-62
Угол заточки (гр):
Тип сечения: симметричный
Заточка: односторонняя
Длина рукояти (мм): 150
Материал рукояти: Рог оленя
Ножны: -
Вес нетто (г): 277
Вес брутто (г): 367
Вид упаковки: фирменная коробка с логотипом производителя
Янагиба (Yanagiba) – нож, без которого не обходится ни один сушист. Ведь только он способен нарезать нежное филе рыбы на одинаково ровные кусочки. Односторонне заточенное длинное узкое лезвие придаёт этому ножу невероятную точность. На обратной стороне клинка вы найдёте линзу (огромную воздушную подушку). Благодаря ей и микроподводу эти ножи стали такими культовыми. Впервые попробовав янагибу в деле, вы уже не сможете вернуться к обычным ножам.
- Ножи
-
Тип ножаЯнагиба
-
Тип сталиGingami No.3 Ni-mai
-
Тип заточкиОдносторонняя
-
Длина ножа (мм)450
-
Длина лезвия (мм)287
-
Длина рукояти (мм)150
-
Толщина лезвия (мм)4
-
Твёрдость HRC60-62
-
Материал рукоятирог оленя
-
Вес нетто (г)277
-
Вес брутто (г)367