Takeshi Saji Нож кухонный Янагиба 287/450 мм Gingami No.3 Ni-mai
Тип ножа:
Янагиба
Тип стали:
Gingami No.3 Ni-mai
Тип заточки:
Односторонняя
Длина ножа (мм):
450
Длина лезвия (мм):
287
Длина рукояти (мм):
150
Толщина лезвия (мм):
4
Твёрдость HRC:
60-62
Материал рукояти:
рог оленя
Вес нетто (г):
277
Вес брутто (г):
367
63 900
руб.
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
Артикул:
Takeshi-14
Есть в наличии
С этим товаром покупают
}} "Suehiro #100 Камень для правки точильных камней 206x53x27 B-005")
}} "Akebono Миска-дуршлаг 1.9 л MZ-3513")
}} "Fujitora Kitchen Bijou Peeler Овощечистка складная 40/155 мм Stainless Steel FC-671")
}} "Suehiro #280 Камень для правки точильных камней 206x53x27 B-006")
}} "Shimomura Нож кухонный для чистки овощей и фруктов 95/187 мм Stainless steel AFK-103")
}} "Suehiro #400/#1200 Камень точильный водный комбинированный 175x50x32 на подставке KC-1800")
}} "Shimomura Лопатка кухонная 67/295 мм Нейлон 66 ANH-216")
}} "MT-Torimatsu Рыбочистка 65/190 мм Латунь 003036001")
}} "Shimomura Тёрка кухонная малая 53/175 мм Stainless steel / Пластик AMS-610")
}} "SAKAI TAKAYUKI Набор для чистки рыбы Рыбочистка+Пинцет205/95 мм Латунь, Stainless Steel 09062/09181")
Похожие товары
}} "Shimomura Нож кухонный Петти (Универсальный) 125/226 мм Molybdenum Vanadium TU-9008")
}} "Murato Sharp Нож кухонный Сантоку 165/295 мм AUS-10, Stainless Steel MSP-101")
}} "Kanetsune Seki Нож кухонный Гюйто 180/305 мм VG-2, Stainless Steel KC-318")
}} "Sakai Takayuki Нож кухонный Гюйто (шеф) 210/365 мм VG-10 07493")
}} "Murato Sharp Нож кухонный Овощной 90/200 мм AUS-10, Stainless Steel MSP-106")
}} "Kanetsune Seki Нож кухонный Хонесуки (Konesuki-Maru) 140/255 мм SKD-12 KC-335")
}} "Sakai Takayuki Нож кухонный Бунка 160/313 мм Aogami Super 01191")
}} "Fujitora Нож кухонный Гюйто 180/300 мм VG-10 Stainless Steel FU-302")
}} "Seki Magoroku Shoso Нож кухонный Сантоку 165/298 мм High Carbon, Stainless Steel AB-5156")
Компания производитель: Takeshi Saji.Japan
Страна изготовитель: Япония
Тип ножа: Янагиба
Длина ножа (мм): 450
Длина клинка (мм): 300
Длина режущей кромки (мм): 287
Наибольшая ширина лезвия (мм): 35
Толщина обуха (мм): 4
Материал клинка: Gingami No.3 Ni-mai
Кол-во слоёв стали клинка: 2
Материал обкладок: -
Твердость (HRC): 60-62
Угол заточки (гр):
Тип сечения: симметричный
Заточка: односторонняя
Длина рукояти (мм): 150
Материал рукояти: Рог оленя
Ножны: -
Вес нетто (г): 277
Вес брутто (г): 367
Вид упаковки: фирменная коробка с логотипом производителя
Янагиба (Yanagiba) – нож, без которого не обходится ни один сушист. Ведь только он способен нарезать нежное филе рыбы на одинаково ровные кусочки. Односторонне заточенное длинное узкое лезвие придаёт этому ножу невероятную точность. На обратной стороне клинка вы найдёте линзу (огромную воздушную подушку). Благодаря ей и микроподводу эти ножи стали такими культовыми. Впервые попробовав янагибу в деле, вы уже не сможете вернуться к обычным ножам.
- Ножи
-
Тип ножаЯнагиба
-
Тип сталиGingami No.3 Ni-mai
-
Тип заточкиОдносторонняя
-
Длина ножа (мм)450
-
Длина лезвия (мм)287
-
Длина рукояти (мм)150
-
Толщина лезвия (мм)4
-
Твёрдость HRC60-62
-
Материал рукоятирог оленя
-
Вес нетто (г)277
-
Вес брутто (г)367