Fujitora Нож кухонный Деба 136/272 мм Molybdenum Vanadium, Stainless steel

Компания производитель: FUJICUTLERY CO.,LTD
Страна изготовитель: Китай
Тип ножа: Деба
Длина ножа (мм): 272
Длина клинка (мм): 147
Длина режущей кромки (мм): 136
Наибольшая ширина лезвия (мм): 45
Толщина обуха (мм): 2,7
Материал клинка: Molybdenum Vanadium, Stainless steel
Кол-во слоёв стали клинка: -
Материал обкладок: -
Твердость (HRC): 57-59
Угол заточки (гр): 
Тип сечения: асимметричный
Заточка: односторонняя
Длина рукояти (мм): 125
Материал рукояти: Магнолия
Ножны: -
Вес нетто (г): 112

Вес брутто (г): 172
Вид упаковки: фирменная коробка с логотипом производителя

 

Деба (Deba) в переводе с японского означает “короткий толстый зуб”, что полностью отражает его внешний вид. Это основной и первый нож, который сушист будет использовать при работе с рыбой. Он используется как для разделки целой рыбы, так и для мелких работ. Деба – это традиционный японский клинок, заточенный в одну сторону, на обратной стороне лезвия которого вы обязательно найдёте внутреннюю линзу. Благодаря всему этому рез дебы бритвенно острый. Не позволяйте форме и весу дебы обмануть вас, они очень проворны и в умелых руках справятся с огромным количеством задач на вашей кухне.

 

FUJICUTLERY CO.,LTD - это японский производитель кухонных ножей, известный своими высококачественными ножами, которые используются и профессиональными и домашними поварами. Ножи изготавливаются из высококачественных материалов и имеют как традиционные японские формы клинков, такие как Сантоку и Гюйто, так и более западные формы. В дополнение к традиционным японским техникам изготовления ножей, компания также использует современные технологии, чтобы улучшить производительность и долговечность своих продуктов. Fuji Cutlery является идеальным выбором для тех, кто ищет высококачественные и долговечные кухонные ножи для использования в домашних условиях или на профессиональных кухнях.