Sakai Takayuki Нож кухонный Петти 150/270 мм Bohler N685 Stainless Steel Core 45 Layerd Damascus

Grand Chef SEIGAIHA — новое флагманское продолжение легендарной серии Grand Chef от Sakai Takayuki.

Клинок изготовлен из европейской шведской стали Böhler N685 и выполнен по фирменной технологии 45-слойного дамаска. На поверхности клинка проступает рисунок, вдохновленный традиционным японским узором Seigaiha (青海波) — «волны синего моря». В Японии этот орнамент символизирует спокойствие, гармонию и бесконечность.

Одним из главных нововведений стала геометрия Vertical Thin Blade Spec. Благодаря более тонкому сведению нож легче проходит через продукты, снижая сопротивление при резе. Это делает работу комфортнее, а каждый рез — более плавным, точным и аккуратным.

Grand Chef SEIGAIHA сочетает в себе более сорока лет развития серии Grand Chef, японские традиции и современные технологии производства. Это не просто качественный кухонный нож, а инструмент, который одинаково радует и своими рабочими характеристиками, и внешним видом. Именно такие ножи со временем становятся любимыми на кухне и ежедневно напоминают, почему японские мастера считаются одними из лучших в мире.

Компания производитель: Aoki Hamono Seisakusho Co., Ltd. Sakai City, Osaka, Japan
Страна изготовитель: Япония
Тип ножа: Петти
Длина ножа (мм): 270
Длина клинка (мм): 150
Наибольшая ширина лезвия (мм): 33
Толщина обуха (мм): 1,1
Материал клинка: Swedish Bohler N685 Stainless Steel Core/45 Layerd Damascus Hammered Stainless Steel
Кол-во слоёв стали клинка: 45
Твердость (HRC): 61-62
Заточка: Двусторонняя
Длина рукояти (мм): 110
Материал рукояти: Черная рукоять из пакка-древесины с больстером из нержавеющей стали.
Вес нетто (г): 87

Вес брутто (г): 145
Вид упаковки: Фирменная коробка с логотипом производителя