Sakai Takayuki Нож кухонный Бунка 155/287 мм VG-10 (33 слоя)

Страна изготовитель: Япония
Тип ножа: Бунка
Длина ножа (мм): 287
Длина клинка (мм): 167
Длина режущей кромки (мм): 155
Наибольшая ширина лезвия (мм): 44
Толщина обуха (мм): 1.7
Материал клинка: VG-10
Кол-во слоёв стали клинка: 33
Материал обкладок: Damascus Hammered Stainless Steel
Твердость (HRC): 60-62
Угол заточки (гр): 13-15
Тип сечения: симметричный
Заточка: двусторонняя
Длина рукояти (мм): 120
Материал рукояти: Mahogany woods
Ножны: -
Вес нетто (г): 166
Вид упаковки: фирменная коробка с логотипом производителя
Бунка (Bunka) – настоящий рок-н-рольщик в мире японских ножей. Это один из самых универсальных инструментов на вашей кухне. Конечно же, он похож на сантоку, но в работе сильно отличается. Приспущенный кончик ножа от обуха к лезвию отлично подходит для тонких надрезов на ваших продуктах. Он идеально справится с мясом и очень аккуратно разделается с вашей рыбой. Ведь дословно с японского бунка переводится как “культура”. Вообще это что-то среднее между накири и гюйто, а значит порубить на кубики ваши овощи ему не составит никаких проблем. В качестве универсального, многоцелевого кухонного ножа, бунка станет вам отличным и незаменимым помощником.
Sakai Takayuki является одним из самых известных японских производителей ножей. Все ножи изготавливаются японскими мастерами исключительно вручную в точном соответствии с многовековыми традициями. Заточенные вручную ножи обладают безупречным качеством и первоклассным чистым резом. Сегодня продукция компании Aoki Hamono Seisakusho Co.,Ltd экспортируется более чем в 30 стран мира. Невероятно острые ножи Sakai Takayuki применяются на многих профессиональных и домашних кухнях. Мы гордимся тем, что являемся официальными представителями этого производителя на территории России.
- Ножи
-
Тип ножаБунка
-
Тип сталиVG-10, Damascus Hammered Stainless Steel
-
Тип заточкиДвусторонняя
-
Длина ножа (мм)287
-
Длина лезвия (мм)155
-
Длина рукояти (мм)120
-
Толщина лезвия (мм)1.7
-
Твёрдость HRC60-62
-
Материал рукоятиМахагон
-
Вес нетто (г)166
-
Вес брутто (г)200