Sakai Takayuki Нож кухонный Суджихики 250/400 мм VG-10

Компания производитель: Aoki Hamono Seisakusho Co., Ltd. Sakai City, Osaka, Japan
Страна изготовитель: Япония
Тип ножа: Суджихики (слайсер)
Длина ножа (мм): 400
Длина клинка (мм): 260
Длина режущей кромки (мм): 250
Наибольшая ширина лезвия (мм): 36
Толщина обуха (мм): 1.9
Материал клинка: VG-10
Кол-во слоёв стали клинка: 3
Материал обкладок: Hammer-patterned Stainless Steel
Твердость (HRC): 60-62
Угол заточки (гр): 13-15
Тип сечения: симметричный
Заточка: двусторонняя
Длина рукояти (мм): 140
Материал рукояти: Half Rounded Octagonal Wenge Wood
Ножны: -
Вес нетто (г): 145

Вес брутто (г): 180
Вид упаковки: фирменная коробка с логотипом производителя

 

Суджихики (Sujihiki) буквально переводится как “нарезка плоти”. И он делает именно то, что было вложено в это название. Он идеально подходит для нарезки птицы, мяса, рыбы на аккуратные кусочки. Длинное лезвие позволяет резать одним движением вместо того, чтобы двигать ножом вперёд-назад. А узкий клинок предотвращает прилипание продуктов к лезвию. Если вы любите идеально точный рез, то суджихики – это определённо ваш выбор.

 

Sakai Takayuki является одним из самых известных японских производителей ножей. Все ножи изготавливаются японскими мастерами исключительно вручную в точном соответствии с многовековыми традициями. Заточенные вручную ножи обладают безупречным качеством и первоклассным чистым резом. Сегодня продукция компании Aoki Hamono Seisakusho Co.,Ltd экспортируется более чем в 30 стран мира. Невероятно острые ножи Sakai Takayuki применяются на многих профессиональных и домашних кухнях. Мы гордимся тем, что являемся официальными представителями этого производителя на территории России.