Kikusui Нож кухонный Хонесуки 135/242 мм Molybdenum Vanadium, Stainless Steel
Тип ножа:
Хонесуки (Обвалочный)
Тип стали:
Molybdenum Vanadium, Stainless steel
Тип заточки:
Односторонняя
Длина ножа (мм):
242
Длина лезвия (мм):
135
Длина рукояти (мм):
102
Толщина лезвия (мм):
2.3
Твёрдость HRC:
56-59
Материал рукояти:
Стабилизированная древесина
Вес нетто (г):
78
Вес брутто (г):
100
4 429
руб.
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
Артикул:
P-135K
Есть в наличии
С этим товаром покупают
}} "Shimomura Тёрка (шинковка) 145/382 мм Stainless steel / АБС-смола FSW-01")
}} "SAKAI TAKAYUKI Набор для чистки рыбы Рыбочистка+Пинцет 173/113 мм Латунь, Stainless Steel 09061/09182")
}} "SAKAI TAKAYUKI Набор для чистки рыбы Рыбочистка+Пинцет 180/105 мм Латунь, Stainless Steel 09063/09183")
}} "Shimomura Набор для тёрки и нарезки овощей (3 насадки) Stainless Steel, ABS пластик VS-101BK")
}} "Daiso Нож для чистки овощей и фруктов в ножнах 0315CA")
}} "Suehiro Держатель угла заточки на водном камне 10-15˚ 180x90x17 + ластик для удаления ржавчины TKC-500")
}} "Suehiro #100/#180 Камень точильный водный комбинированный 205x53x27 180")
}} "Shimomura Овощечистка двусторонняя 80/195 мм FVS-605")
}} "Fujitora Kitchen Bijou Peeler Овощечистка складная 40/155 мм Stainless Steel FC-671")
}} "SAKAI TAKAYUKI Набор для чистки рыбы Рыбочистка+Пинцет 180/98 мм Латунь, Stainless Steel 09063/09181")
Похожие товары
}} "Sakai Takayuki Нож кухонный Гюйто (шеф) 240/365 мм High Carbon, Stainless Steel 10013")
}} "Sakai Takayuki Набор из 2-х кухонных ножей: Нож кухонный Шеф + Петти VG-10, Damascus 07404/07390")
}} "INOGUCHI Нож кухонный Макири 150/250 мм Molybdenum Vanadium, Stainless steel 2424")
}} "INOGUCHI Подарочный набор из 3-х кухонных ножей: Петти+Сантоку+Гюйто Molybdenum Vanadium set-1")
}} "Kanetsune Seki Нож кухонный Cырный 185/305 мм Stainless Steel KC-065")
}} "Murato Sharp Нож кухонный Гюйто (шеф) 180/310 мм AUS-10, Stainless Steel MSP-102")
}} "Kanetsune Seki Нож кухонный Накири 170/300 мм DSR-1K6 KC-953")
}} "Sakai Takayuki Набор из 2-x кухонных ножей: Суджихики + Петти Hi-Carbon Japan Steel (SK Steel) 15022/15002")
}} "Kanetsune Seki Нож кухонный Сантоку 180/300 мм AUS-10 KC-185")
}} "Shimomura Нож для нарезки арбуза 300/440 Stainless Steel MSH-01")
Компания производитель: Kikusui, Japan
Страна изготовитель: Япония
Тип ножа: Хонесуки (обвалочный)
Длина ножа (мм): 242
Длина клинка (мм): 140
Длина режущей кромки (мм): 135
Наибольшая ширина лезвия (мм): 33
Толщина обуха (мм): 2.3
Материал клинка: Molybdenum Vanadium, Stainless Steel
Кол-во слоёв стали клинка: 1
Материал обкладок: –
Твердость (HRC): 56-59
Угол заточки (гр): –
Тип сечения: –
Заточка: односторонняя
Длина рукояти (мм): 102
Материал рукояти: Стабилизированная древесина
Ножны: Чехол
Вес нетто (г): 78
Страна изготовитель: Япония
Тип ножа: Хонесуки (обвалочный)
Длина ножа (мм): 242
Длина клинка (мм): 140
Длина режущей кромки (мм): 135
Наибольшая ширина лезвия (мм): 33
Толщина обуха (мм): 2.3
Материал клинка: Molybdenum Vanadium, Stainless Steel
Кол-во слоёв стали клинка: 1
Материал обкладок: –
Твердость (HRC): 56-59
Угол заточки (гр): –
Тип сечения: –
Заточка: односторонняя
Длина рукояти (мм): 102
Материал рукояти: Стабилизированная древесина
Ножны: Чехол
Вес нетто (г): 78
Вес брутто (г): 100
Вид упаковки: фирменная коробка с логотипом производителя
Вид упаковки: фирменная коробка с логотипом производителя
Хонесуки (Honesuki) – японский нож для обвалочных работ. Изначально он был разработан для обвалки птиц и мелких животных, таких как кролик. Но в последствии зарекомендовал себя даже в разделке рыбы. У этого ножа относительно толстая пятка для отделения мяса от костей и более тонкий заострённый кончик для идеальных надрезов. Этим ножом вы не сможете рубить кости, но зато он идеально подойдёт для разрезания хрящей и сухожилий. Это основной нож мясника. И поверьте, если вы считаете себя мясным фанатом, то этот нож определённо должен быть на вашей кухне.
- Ножи
-
Тип ножаХонесуки (Обвалочный)
-
Тип сталиMolybdenum Vanadium, Stainless steel
-
Тип заточкиОдносторонняя
-
Длина ножа (мм)242
-
Длина лезвия (мм)135
-
Длина рукояти (мм)102
-
Толщина лезвия (мм)2.3
-
Твёрдость HRC56-59
-
Материал рукоятиСтабилизированная древесина
-
Вес нетто (г)78
-
Вес брутто (г)100