INOGUCHI Нож кухонный Янагиба 210/330 мм Molybdenum Vanadium, Stainless steel
Тип ножа:
Янагиба
Тип стали:
Molybdenum Vanadium, Stainless steel
Тип заточки:
Односторонняя
Длина ножа (мм):
330
Длина лезвия (мм):
210
Длина рукояти (мм):
120
Толщина лезвия (мм):
2,8
Твёрдость HRC:
57-59
Материал рукояти:
Plywood
Вес нетто (г):
210
Вес брутто (г):
307
INOGUCHI Нож кухонный Янагиба 210/330 мм Molybdenum Vanadium, Stainless steel
7 700
руб.
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
Артикул:
NO-460
Есть в наличии
Похожие товары
Компания производитель: INOGUCHI HAMONO Co.,Ltd
Страна изготовитель: Япония
Тип ножа: Янагиба
Длина ножа (мм): 330
Длина клинка (мм): 210
Длина режущей кромки (мм): 210
Наибольшая ширина лезвия (мм): 37
Толщина обуха (мм): 2.8
Материал клинка: Molybdenum Vanadium
Кол-во слоёв стали клинка: 1
Материал обкладок: Stainless Steel
Твердость (HRC): 57-59
Угол заточки (гр):
Тип сечения: асимметричный
Заточка: односторонняя
Длина рукояти (мм): 120
Материал рукояти: Plywood
Ножны: -
Вес нетто (г): 210
Страна изготовитель: Япония
Тип ножа: Янагиба
Длина ножа (мм): 330
Длина клинка (мм): 210
Длина режущей кромки (мм): 210
Наибольшая ширина лезвия (мм): 37
Толщина обуха (мм): 2.8
Материал клинка: Molybdenum Vanadium
Кол-во слоёв стали клинка: 1
Материал обкладок: Stainless Steel
Твердость (HRC): 57-59
Угол заточки (гр):
Тип сечения: асимметричный
Заточка: односторонняя
Длина рукояти (мм): 120
Материал рукояти: Plywood
Ножны: -
Вес нетто (г): 210
Вес брутто (г): 307
Вид упаковки: фирменная коробка с логотипом производителя
Вид упаковки: фирменная коробка с логотипом производителя
Янагиба (Yanagiba) – нож, без которого не обходится ни один сушист. Ведь только он способен нарезать нежное филе рыбы на одинаково ровные кусочки. Односторонне заточенное длинное узкое лезвие придаёт этому ножу невероятную точность. На обратной стороне клинка вы найдёте линзу (огромную воздушную подушку). Благодаря ей и микроподводу эти ножи стали такими культовыми. Впервые попробовав янагибу в деле, вы уже не сможете вернуться к обычным ножам.
- Ножи
-
Тип ножаЯнагиба
-
Тип сталиMolybdenum Vanadium, Stainless steel
-
Тип заточкиОдносторонняя
-
Длина ножа (мм)330
-
Длина лезвия (мм)210
-
Длина рукояти (мм)120
-
Толщина лезвия (мм)2,8
-
Твёрдость HRC57-59
-
Материал рукоятиPlywood
-
Вес нетто (г)210
-
Вес брутто (г)307